Дуриан король фруктов

Дуриан — тропическое дерево, дающее съедобные плоды, особый вкус и сильный запах которых делают его особенным. Название происходит от малайского слова «дури», что означает «шипы». В основном его собирают в Юго-Восточной Азии.

Немного цифр о Дуриане:

• Приблизительно 30 разные виды,
• 9 съедобный,
• Может весить до 7 кг,
• Иногда измеряют 40см,
• 40,000 тонн импортируется в год, мировой рекорд.

Этот королевский фрукт, который можно найти на рынках Сингапура, в Таиланде, Индонезии, Китае или Малайзии, настолько вонючий, что его отделяют от других продуктов и даже запрещают в общественных местах, общественном транспорте, отелях и такси. В Китае и Сингапуре ценители ждут высокого сезона, с мая по ноябрь, чтобы купить что-нибудь по лучшей цене.

Во всех этих странах мы поклоняемся ему, мы почитаем его.

По мнению его любителей, его вкус стоил бы всего золота мира и особенно всех усилий мира игнорировать эту заразу. Вкус фундука, миндаля, сыра и коньяка, текстура одновременно сливочная и маслянистая описывают в своих блогах о путешествиях эпикурейцы, которые пробовали его. Под его колючей оболочкой находятся четвертинки желтой мякоти. Он плотный, без сока, с кремовой текстурой, напоминающей авокадо. Насыщенный витаминами, минералами и магнием, а также жирный и богатый сахаром, он очень питателен и очень трудно переваривается. Азиаты ценят это богатство.

Фрукты обычно едят в свежем виде. И никогда не становится лучше, чем когда он только что упал с дерева. В отличие от Таиланда, где дуриан срезают на ветке, в Малайзии мы ждем, пока растение не захочет хорошо плодоносить под тяжестью плодов, что является признаком оптимальной зрелости. Местная поговорка даже вызывает предполагаемые достоинства афродизиака, озорно утверждая: «Когда дуриан падает, саронг поднимается».

Тем не менее, этот фрукт может быть опасен для некоторых людей. Кажется, что его мякоть повышает кровяное давление. Поэтому есть его не рекомендуется гипертоникам и беременным женщинам. Также будьте осторожны, чтобы не пробовать его с пивом, вином. риск взрывоопасного коктейля! Сера, содержащаяся в плодах, препятствует выведению токсинов из алкоголя.

Идея рецепта: Липкий рис с кокосовым молоком и дурианом

Ингредиенты на 2 человек

450 г мякоти дуриана
200 г клейкого риса
400 мл кокосовое молоко
60 г пальмового сахара

1. Разморозить 450 г мякоти дуриана.
2. Замочите клейкий рис в большом количестве воды не менее чем на 4 часа. Осушать.
3. После слива поместите клейкий рис на чистое кухонное полотенце, затем в паровую корзину или пароварку, уже доведенную до кипения, и оставьте вариться на 25 минут, пока рис полностью не приготовится.
4. Тем временем удалите мякоть вокруг камня дуриана и быстро раздавите мякоть.
5. В кастрюле нагрейте кокосовое молоко с пальмовым сахаром на среднем огне, пока смесь не станет горячей и сахар не растает.
6. Добавьте 100 г мякоти дуриана и нагревайте 5 минут.
7. Для подачи: разложите рис по тарелкам и полейте несколькими ложками кокосового соуса со сливками из дуриана.

-> Не стесняйтесь следовать за нами на Instagram и Facebook для большего содержания!

Король фруктов в Азии

Le Durian является тропическим растением, производящим фрукты и продукты питания, но не имеет особого вкуса и обладает сильным запахом в шрифте со специфическим вкусом. Le nom vient du malais duri qui signifie «épine», il est récolté essentiellement dans le Sud-Est de l'Asie.

Quelques chiffres sur le Durian:

• среда 30 видов разные,
• 9 съестных припасов,
• peut peser jusqu'à еще 7 кг,
• мезюр парфуа 40 см,
• 40 000 тонны импорта по номиналу, без учета мундиала

Le Durian представляет собой большой фруктовый фрукт в яйцевидной и графической форме, барде д'Эпин. На ретроспективе на маршах Сингапура, Таиланда, Индонезии, Китая или Малайзии, есть неприятный запах, который отделяет другие продукты и мемы между общественными местами, общественным транспортом, гостиницами и другими такси. En Chine et à Singapour, les connaisseurs, посещающие pleine saison, entre mai et novembre, pour en acheter au meilleur prix.

Dans tous ces pays, на l'adule, на le vénère.

Селон сеса любителей, сын gout vaudrait tout l'or du monde et surtout tous les усилия du monde, чтобы игнорировать эту чуму. Un goût de «noisettes, d'amandes, de fromage et de congnac», une texture «à la fois cremeuse et grasse», описанный в блогах о путешествиях, плюс curieux qui l'ont gouté.

Sous sa carapace epineuse, на trouve des quartiers de pulpe jaune. Целлюлоза очень плотная, без сока, с кремовой текстурой и раппелль-авокатом. Бурре де витаминов, минералов и магния, mais aussi gras et riche en sucre, il s'avère très nourrissant et vraiment difficile à digérer. Les Asiatiques apprécient cette richesse.

Le fruit se deguste généralement frais et nature. Et il n'est jamais meilleur que lorsqu'il vient de tomber de l'arbre. Contrairement à la Thailande, où le Durian est coupé sur Branche, en Malaisie, on the que le vegétal veuille bien ceder sous le poids du fruit, signe d'une d'une зрелости. Un dicton local évoque même de prétendues vertus aphrodisiaques, en assertant malicieusement: «Quand le durian tombe, le sarong se lève».

Toute fois ce fruit peut êtreопасно для определенных лиц. Il semblerait дие са пульпе фассе grimper ла давления кровавый. En manger est donc déconseillé aux personnes souffrant d'hypertension et aux femmes enceintes.Attention aussi à ne pas en déguster avec de la bière, du vin… risque de коктейль explosif ! Le soufre que contient le fruit empêche d'éliminer les toxines de l'alcool.

Идея рецепта: Riz Gluant Lait de coco et durian

Ингредиенты для людей 2

• 450 г кресел де дуриан
• 200г де риз глюант
• 400 мл кокосового молока
• 60 г сукре де пальме

-> N'hésitez pas à nous suivre sur Instagram et Facebook налейте плюс де содержание!